2009.03.23
Macération de rhum à la vanille
Ingrédients pour un litre de Rhum blanc
8 gousses de vanille fendue
2 cuillères à soupe de sucre de canne.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun, un peu de canelle, une cuillère à soupe de jus de citron, de la muscade ou encore des clous de girofle ...
22:26 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : rhum, vanille, recette, fête, martinique
Commentaires
j'ai suivi ta recette, mais sur ce lien ( http://www.epicurien.be/blog/recettes/boissons-liqueurs/rhum-arrange-a-la-vanille.asp ), il est ecrit d'ajouter le sucre apres 4 mois de maceration seulement et non à la preparation, qu'en penses-tu?
pour avoir le lien complet: + selectionne ta selection jusqu'au bout :-)
Rép :
Moi je met le sucre au moment de la préparation, certaines recettes disent de le mettre au bout de quelques temps et d'autres même au moment de servir. Je ne crois pas que cela change grand choses parce que le sucre ne se transforme pas, il est liquide est tu le bois en même temps que le rhum. Contrairement aux autres ingrédients qui restent dans la bouteille. J'ai un ami prof de biologie à la fac, je vais lui poser ta question, pour voir.
Sébastien.
Ecrit par : sabatier | 2007.04.13
Ecrire un commentaire