Rhum arrangé aux fraises, melon et kiwis

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de fraises guariguette
1 melon découpé en morceaux
2 kiwis découpé en morceaux
3 cuillères à soupe de sucre de canne
1 gousse de vanille fendue
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec 2 pommes.

Macération de rhum Orange - Citron

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
le zeste d'une orange
le zeste d'un citron
3 ou 4 cuillères à soupe de miel
100 grammes de bois bandé
1 baton de cannelle
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Rhum arrangé à la mangue

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 mangue
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Coupe la mangue en tranches sans la peau, mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec des fruits de la passion, du kiwi.

Pour bien choisir la mangue ne te fie pas à la couleur, certaines variétés restent vertes. Appuie doucement sur le fruit, il doit être souple et parfumé.

La durée de Macération

Pour la durée de macération, je donne juste une indication de durée, seulement que si tu es trop impatient les arômes ne passent qu'incomplètement ou sont trop faiblement dissous à tel point qu'on ne distinguera pas le goût de la plante ou du fruit qu'on a voulu faire passer. À l'inverse, si la macération est trop longue, la plante ou le fruit peut entrer en décomposition et apporter des goûts malvenus, sans risque pour la santé. Je conseils donc 3 mois de macération en moyenne.

Macération de rhum à la Banane

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 ou 3 bananes séché
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec 1 gousse de vanille.

Rhum arrangé aux fleurs de badiane

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 fleur de badiane
2 branches de faham
1 gousse de vanille fendue
4 grains de café
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre de canne.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 1 cuillère à soupe de graines d’anis à la place de la fleur de badiane.

Macération de rhum aux pommes et à la cannelle

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
1 bâton de cannelle
3 pommes coupées en quartiers
Moi j’ai pris 3 pommes de différentes couleurs, pour rigoler j’ai fait vert, jaune, rouge. Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec une cuillère de miel d’acacia ou une gousse de vanille.

Où trouver des noix de cola à Lille ?

J'en ai longtemps cherché et j'ai enfin trouver de la noix de cola au comptoire de l'exotique. Cela ce trouve 3bis rue de valencienne, pas très loin du parc jean baptiste LEBAS. L'accueil y est merveilleux et tu peux aussi y trouver du bois bandé, des piments frais et toutes sortes de produits qui viennent d'Afrique noir.

Rhum arrangé au gingembre

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
Autant de Gingembre que de sucre
Epluche le gingembre et découpe le, en fines rondelles comme des chips, moi j’utilise un économe (pour éplucher les pomme de terre) autant pour éplucher que pour faire les rondelles. Une fois épluché, pèse le et prend le même poids en sucre de canne ou sucre roux.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Attention !! Ne pas laisser le rhum trop longtemps parce que le Gingembre est très piquant. Une fois macéré, filtre les ingrédients enlève le gingembre.

Tu peux modifier cette recette avec un bâton de cannelle ou des tranches de citron vert.

Sebastien LEBRUN à l'anniversaire de Xavier Vaïty

Sur cette photo je suis à l’anniversaire de Xavier VAÏTY, pour la fin du carnaval de DUNKERQUE et parce qu’il aime bien, nous nous sommes tous déguisés en carnavaleux.

Macération de rhum aux fruits de la passions

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
15 fruits de la passion
1 gousse de vanille fendue
1 feuille de cannelle
4 à 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Vide les fruits de la passion. Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Plus les fruits seront mûrs, meilleure sera la préparation et la meilleure saison pour les fruits de la passion en France c’est le mois de décembre. Pour bien les choisir, il faut que la peau soit très fripée.

Rhum arrangé au piment

Ingrédients pour 1 litre de rhum blanc
1 piment oiseau
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec du bois bandé, des noix de cola, du gingembre, des grains de poivre.

Préparation des ingrédients

Au cour de la macération, les ingrédients transmettent leurs principes actifs (parfums, saveurs, sucres, vitamies) à l'alcool. Pour augmenter l'extraction des substances d'intérêts, le premier paramètre est le temps, car il faut que l'alcool puisse atteindre ces molécules. Pour accélérer les choses, je te conseil de réduire la taille des ingrédients.
Érafle ou écrase légèrement les fruits pour que l'alcool, lors de la macération, pénètre le coeur du fruit mais attention aux pépins et noyaux parce qu'ils contiennent des huiles qui rependues dans le mélange, altèrent les qualités gustatives de la préparation sauf exceptions.
je préfère aussi les fruits sec ou en boite de conserve, parce que c'est plus simple, il y a moins de préparation et ils sont toujours bien murs.

Rhum arrangé aux mandarines et à la vanille

Ingrédients pour un litre de rhum
4 ou 5 mandarines amères
2 gousses de vanilles fendues
6 cuillères à soupe de sucre de canne
Epluche les mandarines mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux remplacer les mandarines par des clémentines.

Tu peux modifier cette recette avec le zeste d’un citron vert.

Rhum arrangé aux poires et carambars

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
3 poires au sirop
10 carambars
1 gousse de vanille
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Sebastien LEBRUN sur la plage

Cette photo a été prise sur une plage en Italie, nous avions été invité par C et Y. Et j’espère bien retourner les voir bientôt.

Rhum arrangé aux épices

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 bâtons de cannelle séchée
5 clous de girofle
une grosse pincée de noix de muscade
1 gousse de vanille fendue
1 morceau de gingembre gros comme le pouce, lavé et pelé.
5 grains de poivre noir
1 piment oiseau
1 grosse pincée de cumin
5 grains de bibasse (jujube)
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre roux
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Rhum arrangé aux zestes d’oranges

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 oranges bio
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
1 grosse cuillère à soupe de miel d’acacia
1 gousse de vanille fendue
Epluche les oranges comme une pomme, pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre pendant quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.

Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec le zeste d’un citron vert ou 1 bâton de cannelle ou encore une cuillère à soupe de miel d’acacia.

Rhum arrangé aux violettes

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
un paquet de bonbons à la violette
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Stérilisation des bouteilles

Les rhums arrangés ont souvent de très jolies couleurs et sont très esthétiques. Alors il faut les mettre dans une jolie bouteille qui n’a peut être pas servie depuis longtemps. Si c’est le cas je te conseils de stériliser le contenant. Pour cela il faut bien nettoyer la bouteille, si possible avec un goupillon. Ensuite verse dans la bouteille de l’eau bouillante. Attention de ne pas te brûler évidemment et attention avec l'entonnoir s'il est en plastique. Moi je prépare plusieurs manique et torchon, fais bouillir de l’eau avec une bouilloire. Je verse un peu d’eau dans la bouteille, environs 1 tier. Je secoue bien, vide rapidement et met la bouteille à sécher à l’envers. Je fais cela juste avant de la remplir de rhum.

Rhum arrangé aux fraises

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 kg de fraises
Du sucre roux ou sucre de canne.

Pour cette recette, il faut d’abord faire un sirop avec les fraises. C’est à dire, passe les fraises au moulin à légumes, ensuit laisse 24 heures au réfrigérateur. Le lendemain passe-le tout au chinois. Ajoute le même poids de sucre, liquide ou pas et laisse cuir 5 minutes sans laisser brûler. Laisse refroidir en enlevant la mousse blanche qui c’est formé sur le dessus de la préparation. Mettre-le tout dans une bouteille, ajoute le rhum et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 1 bâton de cannelle.

Rhum menthe

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 beau bouquet de menthe
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer 1 ou 2 jours pré du radiateur ou d'une fenêtre.

Tu peux modifier cette recette avec un ou deux grains de poivres.

Sebastien LEBRUN en infirmiére

Celle ci a était prise à l’anniversaire déguiser de J. Je la remercie de m’avoir inviter, je me suis bien amuser. Pour l’histoire la blouse était vraiment courte et je n’ai qu’un caleçon pour la partie basse du costume.

Macération de rhum aux poires et cannelle

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 poire
1/2 bâton de cannelle
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec des poires williams en boite de conserve, des feuilles de cannelle.

Rhum Arrangé à l'ananas et à la papaye

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 ananas
1 papaye
1 gousse de vanille
5 à 6 cuillères à soupe de sucre roux
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Rhum arrangé au zeste d’orange et clémentines

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre roux
le zeste d’une orange bio
1 ou 2 clémentines
Epluche les oranges comme une pomme, pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre pendant quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.

Epluche les clémentines, mélange les ingrédients et laisse macérer.

Macération de rhum aux goyaves

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
3 ou 4 goyaves mûres
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre roux
1 gousse de vanille fendue
Etête les goyaves et coupez-les en deux ensuit mélange les ingrédients et laisse macérer.

Quel rhum choisir ?

C'est une question que l'on me pose souvant. C'est surtout une question de goût, je dirai qu'il a surtout des rhums à éviter comme les Bacardi, old nick et rhum ménage.

Macération de rhum au chocolat

Ingrédients pour un litre de Rhum blanc
100 grs de chocolat noir très fort
7 ou 8 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec des morceaux de gingembre ou du lait de coco.

Sebastien LEBRUN dans tout ses états

Macération de rhum à la vanille

Ingrédients pour un litre de Rhum blanc
8 gousses de vanille fendue
2 cuillères à soupe de sucre de canne.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun, un peu de canelle, une cuillère à soupe de jus de citron, de la muscade ou encore des clous de girofle ...

Macération de rhum aux groseilles, framboise et cassis

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de groseilles
100 grammes de framboise
100 grammes de cassis
1 gousse de vanille
4 à 5 cuillères à soupe de sucre roux
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Rhum arrangé aux bâtons de réglisses

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
8 ou 9 bâtons de réglisses
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Macération de rhum aux framboises

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
300 grammes de framboises
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Conservation du rhum arrangé

A cause du taux d'alcool et du sucre, le développement des microbes est impossible. Les risques sont le brunissement enzymatique et l'oxydation. L'oxygène de l'aire, la température et la lumière peuvent entraîner des modifications de la couleurs et la formation de molécules parfois mal odorantes. Donc, pour une meilleurs conservation, il est préférable de conservé le rhum arrangé au frais et à l'abri de la lumière dans une cave par exemple. Même si les puristes mettent leurs recettes sur le toit de la case, ils ne les laissent pas là plusieurs mois.

Macération de rhum aux raisins secs

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes de raisins secs
2 gousses de vanille fendue
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.

Rhum arrangé à l’ananas

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 ananas
5 cuillères à soupe de sucre roux ou de sucre de canne.
1 gousse de vanille fendue
2 cuillères à soupe de miel
Découpe l'ananas en petits morceaux. Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Une fois que la bouteille et vide tu peux faire un délicieux cake à l’ananas avec ce qu’il reste.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun ou du sucre de canne.

Macérationde rhum au pamplemousse

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 pamplemousse
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Vide le pamplemousse dans une bouteille ajoute le sucre, le rhum et laisse macérer.

Sebastien LEBRUN en Hulk

Sur cette photo je suis déguisé en hulk, le héros bien connu des trentenaires celui qui s’énerve très fort si on l’embête. Je crois que j’aime beaucoup me déguiser.

Macération de rhum aux litchis

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
500 grs de litchis
1 gousse de vanille fendue
1 grain de café
2 cuillères à soupe de sucre de canne
Dénoyaute les litchis, mélange les ingrédients et laisse macérer.

Je déconseille le sucre roux pour cette recette, pour garder la belle couleur blanc immaculé de la recette.

Rhum arrangé aux cerises

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes de cerises griottes
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Macération de rhum au melon

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 melon
5 à 6 cuilmlères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Ingrédients dans la hypermarchés

Je suis allé jusque METRO (Lomme) avec une carte prétée par Pierre Emmanuel, le président de l'étoile du jeu, que je remercie d'ailleurs. j'avais l'espoir d'y trouver tout un tas d'ingrédients que je ne trouverai pas ailleurs. Mes espoirs n'étaient pas vains, j'ai acheté des cubitainers de 5 litres de rhum, des fruits exotiques, des fruits sécs, toutes sortes d'épices. Je m'en sui sortie ravi avec une facture de 80 euro. J'ai eu pour ce prix un bel assortiment de fraises séchées, cerises séches, bananes déshydratées, rhums, miel, gousses de vanille, épices ... etc
Mais j'ai trouvé les mêmes produits à AUCHAN V2 (Villeneuve d'acsq) et à CARREFOUR EURALILLE (Lille) s'enssiblement au même prix. La prochaine fois j'irai dans un des hypermarchés de la metropole Lilloise avec transpole.

Macération de rhum aux pommes et aux fraises

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100grs de fraises
100grs de pommes
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Rhum arrangé aux pêches vertes

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
4 petites pêches vertes
1 petit verre de rhum vieux
1 grain de café
1 noyau de pêche
2 gousses de vanille fendues
le jus d’un citron
Mélange les ingrédients sans éplucher les pêches et laisse macérer.

Macération de rhum aux poires et aux bananes

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
3 ou 4 poires au sirop
2 bananes séches
4 ou 5 cuillères a soupe de sucre de canne
2 gousses de vanilles
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Sebastien LEBRUN et Dark Vador

Sur cette photo je pose, comme je sais si bien le faire avec Dark Vador, rencontré par hasard.

Rhum arrangé au pamplemousse

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 pamplemousse
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer
Vide le pamplemousse dans une bouteille ajoute le sucre, le rhum et laisse macérer.

La vanille

La meilleur vanille est la bourbon. La gousse doit être souple, brillante et évidement parfumée. Le prix est d'un peu plus de 3 euro.

Macération de rhum au prunes rouges

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
4 prunes
1 gousse de vanille
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Rhum arrangé au piment oiseau

Ingrédients pour un litre de rhum brun
1 gros morceau de gingembre
1 piment oiseau
1 zeste d'orange ou de citron vert
Epluche l’orange ou le citron vert pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre dans quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.
Epluche le gingembre et découpe le, en fines rondelles comme des chips, moi j’utilise un économe (pour éplucher les pomme de terre) autant pour éplucher que pour faire les rondelles.

Mélanger les ingrédients et laisse macérer.

Rhum arrangé aux bâton de réglisse

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
3 ou 4 bâtons de réglisse
4 à 5 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Macération de rhum Orange

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 orange
4 à 5 cuillères de sucre roux
Ne garde que les quartiers de l'orange, mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec une gousse de vanille, des clous de girofles.

Le Baobab Café - rhumerie à lille

Le Baobab Café est une rhumerie pleine de charme avec une ambiance très cool et détendue, c'est ouvert tous les jours de 17h30à 3h00. Moi, j'ai été déçu parce qu'il n'y a pas beaucoup de rhum arrangé, le soir où j'y suis allé il n'y avait que "rhum gingembre", "papa cherche maman" (c'est un rhum avec des ingrédients aphrodisiaques) et "rhum mangue". C'est surtout un bar à cocktails avec de petit concerts et des cours de salsa le mercredi soir entre 20h et 21h.

Rhum Carambars

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
6 ou 7 cuillères à soupe de sucre de canne
3 ou 4 Carambars classique au caramel
Mélange les ingrédients et laisse macérer en prenant le soin de remuer la bouteille de temps en temps.

Ce n’est pas la recette la plus authentique.

Sebastien LEBRUN en Rastaman

Sur cette photo je suis déguisé en rasta man, j’ai était inspiré par le film rasta rocket.

Macération de rhum au bois bandé et miel

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de bois bandé
4 à 5 cuillères à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec des noix de cola, des morceaux de citrons vert ou du gingembre.

Quel sucre choisir

Le sucre de canne est déjà liquide, il va fondre facilement dans le rhum

Le sucre roux ou cassonade, est un sucre qui n’a pas était complètement raffiné, il donne de d’autres saveurs et surtout une très jolie couleurs ambré au mélange. Mais il faut secouer la bouteille de temps en temps pour décoller le sucre qui se colle au font de la bouteille.

Le miel, sucre beaucoup plus que les deux autres, le miel d’acacia et le seul à être liquide, il est donc plus facile à mettre dans la bouteille.

Les quantités de sucre dans les recettes sont des conseils, c’est aussi une affaire de goût.

Rhum arrangé aux abricots secs

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes d’abricots secs
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.

Macération de rhum aux grenades

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 grenades découpé en morceaux
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
1 gousse de vanille
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Macération de rhum aux épices

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 zeste d'agrumes
1 bâton de cannelle
2 gousses de vanille
3 ou 4 feuilles de cannelle
3 ou 4 feuilles citronnelle
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre roux
Epluche une orange ou un citron vert pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre dans quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Les agrumes

Les oranges, citrons, clémentines et autres agrumes, lorsqu’il ne sont pas bio, sont traité avec des pesticides. Cet insecticide et pulvérisé sur la peau des fruits que tu utilises comme ingrédient dans ta recette. Il est donc indispensable de n’utiliser que des fruits bio.

Rhum arrangé aux figues

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes de figues séches
5 à 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Sebastien LEBRUN en militaire

Cette photo a été prise le 24 décembre de l’année où je faisais mon service militaire, j’ai passé le réveillon à garder un bâtiment vide. Je n’aime pas beaucoup les ambiances masculines alors je ne pouvais pas garder un bon souvenir de mon service militaire de toute façon.

Rhum arrangé aux grains de café

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 gousses de vanille fendues
8 à 10 grains de café
6 cuillères à soupe de sucre roux
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Goûte de temps en temps et enlève quelques grain de café si ce goût deviens trop fort. Le goût du café reste sur la langue après avoir avaler chaque gorgée.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.

Le marché de wazemme

Le marché de wazemme à lieu les mardi, jeudi et bien sur dimanche matin. Il se trouve tout simplement place du marché à wazemme. C'est d'une des moments incontournables à Lille. Tu peux y trouver beaucoup d'ingrédients, de la menthe, du thé, des épices, des fruits frais, secs ou des conserves mais aussi du miel ou des gousses de vanilles etc ...

Moi j'aime bien m'y balader pour dénicher pleins d'ingrédients ou prendre un bain de foule.

Macération de rhum aux fraises, aux mûrs et aux myrtilles

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de fraises guariguette
100 grammes de mûrs
100 grammes de myrtilles
1 gousse de vanille fendue
4 à 5 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillères à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec 100 grammes de framboises

Macération de rhum aux poires et cannelle

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 poire
1/2 bâton de cannelle
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec des poires williams en boite de conserve, des feuilles de cannelle.

Sebastien LEBRUN a la braderie de Lille

Cette photo a été prise à la fin de la braderie de Lille. Nous avions beaucoup marché, beaucoup bu et faisions les poubelles pour récupérer des objets que nous abandonnions un peu plus loin, c’est tous les 1er week-ends de septembre.

Macération de rhum au citron vert

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 citron vert
7 ou 8 cuillères à soupe de sucre de canne.
Découpe le citron en quartier mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec un morceau de gingembre et du miel d’acacia.

Macératuion de rhum aux pruneaux

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
200 grammes de pruneaux sec
3 cuilléres à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Tu peux modifier cette recette avec du miel.

Macération de rhum Caramboles

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 Caramboles
5 à 6 cuillères à soupes de sucre de canne
1 gousse de vanille
5 cl de rhum brun
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Sebastien LEBRUN et le gateau au chocolat

Sur cette photo j’ai été pris pendant que je finissais le gâteau préparé par ma femme et ma mère.

commentaire

Pour me laisser un commentaire, que ce soit sur les recettes, a propos des photos, juste pour me dire bonjour ou parce que je t'ai donné une carte de visite, c'est ici.