2009.11.24
Rhum arrangé au pamplemousse
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 pamplemousse
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer
Vide le pamplemousse dans une bouteille ajoute le sucre, le rhum et laisse macérer.
20:48 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : pamplemousse, fête, cocktails, recette, boire
2009.11.16
Macération de rhum au prunes rouges
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
4 prunes
1 gousse de vanille
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer
18:14 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.11.11
Rhum arrangé au piment oiseau
Ingrédients pour un litre de rhum brun
1 gros morceau de gingembre
1 piment oiseau
1 zeste d'orange ou de citron vert
Epluche l’orange ou le citron vert pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre dans quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.
Epluche le gingembre et découpe le, en fines rondelles comme des chips, moi j’utilise un économe (pour éplucher les pomme de terre) autant pour éplucher que pour faire les rondelles.
Mélanger les ingrédients et laisse macérer.
08:24 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.11.10
Rhum arrangé aux bâton de réglisse
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
3 ou 4 bâtons de réglisse
4 à 5 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer
18:57 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
2009.10.31
Macération de rhum Orange
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 orange
4 à 5 cuillères de sucre roux
Ne garde que les quartiers de l'orange, mélange les ingrédients et laisse macérer
Tu peux modifier cette recette avec une gousse de vanille, des clous de girofles.
07:40 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.10.29
Rhum Carambars
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
6 ou 7 cuillères à soupe de sucre de canne
3 ou 4 Carambars classique au caramel
Mélange les ingrédients et laisse macérer en prenant le soin de remuer la bouteille de temps en temps.
Ce n’est pas la recette la plus authentique.
18:50 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.10.26
Macération de rhum au bois bandé et miel
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de bois bandé
4 à 5 cuillères à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer
Tu peux modifier cette recette avec des noix de cola, des morceaux de citrons vert ou du gingembre.
21:06 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
2009.10.12
Rhum arrangé aux abricots secs
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes d’abricots secs
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.
21:02 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
2009.10.11
Macération de rhum aux grenades
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 grenades découpé en morceaux
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
1 gousse de vanille
Mélange les ingrédients et laisse macérer
20:15 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.10.07
Macération de rhum aux épices
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 zeste d'agrumes
1 bâton de cannelle
2 gousses de vanille
3 ou 4 feuilles de cannelle
3 ou 4 feuilles citronnelle
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre roux
Epluche une orange ou un citron vert pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre dans quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
12:00 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
