2009.10.31
Macération de rhum Orange
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 orange
4 à 5 cuillères de sucre roux
Ne garde que les quartiers de l'orange, mélange les ingrédients et laisse macérer
Tu peux modifier cette recette avec une gousse de vanille, des clous de girofles.
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2009.10.29
Rhum Carambars
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
6 ou 7 cuillères à soupe de sucre de canne
3 ou 4 Carambars classique au caramel
Mélange les ingrédients et laisse macérer en prenant le soin de remuer la bouteille de temps en temps.
Ce n’est pas la recette la plus authentique.
18:50 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.10.26
Macération de rhum au bois bandé et miel
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de bois bandé
4 à 5 cuillères à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer
Tu peux modifier cette recette avec des noix de cola, des morceaux de citrons vert ou du gingembre.
21:06 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
2009.10.12
Rhum arrangé aux abricots secs
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes d’abricots secs
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.
21:02 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
2009.10.11
Macération de rhum aux grenades
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 grenades découpé en morceaux
4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne
1 gousse de vanille
Mélange les ingrédients et laisse macérer
20:15 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
2009.10.07
Macération de rhum aux épices
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 zeste d'agrumes
1 bâton de cannelle
2 gousses de vanille
3 ou 4 feuilles de cannelle
3 ou 4 feuilles citronnelle
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre roux
Epluche une orange ou un citron vert pour récupérer le zeste, laisse-le sécher sur le bord d’une fenêtre dans quelques jours ou 15 à 20 minutes au four classique à 40 ou 60°C.
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
12:00 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
2009.09.20
Rhum arrangé aux figues
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes de figues séches
5 à 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
16:47 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
2009.09.14
Rhum arrangé aux grains de café
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 gousses de vanille fendues
8 à 10 grains de café
6 cuillères à soupe de sucre roux
Mélange les ingrédients et laisse macérer.
Goûte de temps en temps et enlève quelques grain de café si ce goût deviens trop fort. Le goût du café reste sur la langue après avoir avaler chaque gorgée.
Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.
14:37 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
2009.09.05
Rhum arrangé aux bâtons de réglisses
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
8 ou 9 bâtons de réglisses
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer
09:02 Publié dans Recettes de macération de rhum | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : rhum, maceration de rhum, lille, fêtes
2009.09.03
Macération de rhum aux fraises, aux mûrs et aux myrtilles
Ingrédients pour un litre de rhum blanc
100 grammes de fraises guariguette
100 grammes de mûrs
100 grammes de myrtilles
1 gousse de vanille fendue
4 à 5 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillères à soupe de miel
Mélange les ingrédients et laisse macérer
Tu peux modifier cette recette avec 100 grammes de framboises
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