Rhum arrangé aux bâtons de réglisses

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
8 ou 9 bâtons de réglisses
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer

Le Baobab Café - rhumerie à lille

Le Baobab Café est une rhumerie pleine de charme avec une ambiance très cool et détendue, c'est ouvert tous les jours de 17h30à 3h00. Moi, j'ai été déçu parce qu'il n'y a pas beaucoup de rhum arrangé, le soir où j'y suis allé il n'y avait que "rhum gingembre", "papa cherche maman" (c'est un rhum avec des ingrédients aphrodisiaques) et "rhum mangue". C'est surtout un bar à cocktails avec de petit concerts et des cours de salsa le mercredi soir entre 20h et 21h.

Macération de rhum Caramboles

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
2 Caramboles
5 à 6 cuillères à soupes de sucre de canne
1 gousse de vanille
5 cl de rhum brun
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Rhum arrangé à la mangue

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 mangue
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne
Coupe la mangue en tranches sans la peau, mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec des fruits de la passion, du kiwi.

Pour bien choisir la mangue ne te fie pas à la couleur, certaines variétés restent vertes. Appuie doucement sur le fruit, il doit être souple et parfumé.

Rhum menthe

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 beau bouquet de menthe
5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne
Mélange les ingrédients et laisse macérer 1 ou 2 jours pré du radiateur ou d'une fenêtre.

Tu peux modifier cette recette avec un ou deux grains de poivres.

Macération de rhum aux raisins secs

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes de raisins secs
2 gousses de vanille fendue
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.

Macération de rhum aux raisins secs

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
250 grammes de raisins secs
2 gousses de vanille fendue
Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun.

Rhum arrangé à l’ananas

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
1 ananas
5 cuillères à soupe de sucre roux ou de sucre de canne.
1 gousse de vanille fendue
2 cuillères à soupe de miel
Découpe l'ananas en petits morceaux. Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Tu peux modifier cette recette avec 10 cl de rhum brun ou du sucre de canne.

Sebastien LEBRUN en Hulk

Sur cette photo je suis déguisé en hulk, le héros bien connu des trentenaires celui qui s’énerve très fort si on l’embête. Je crois que j’aime beaucoup me déguiser.

Macération de rhum aux litchis

Ingrédients pour un litre de rhum blanc
500 grs de litchis
1 gousse de vanille fendue
1 grain de café
2 cuillères à soupe de sucre de canne
Dénoyaute les litchis, mélange les ingrédients et laisse macérer.

Je déconseille le sucre roux pour cette recette, pour garder la belle couleur blanc immaculé de la recette.